‘식품이력추적’ 관리 제도, 이제는 제대로 준비하고 시행할 때

식품이력추적 관리 제도는 생산, 유통, 판매 과정 전반에서 식품 관리 시스템 및 식량 안보를 위한 유익한 해결책을 고안할 기회를 제공한다. BCG가 전 세계 식품 산업이 건설적으로 운영될 수 있도록 식품이력추적 제도를 정확하게 분석해보았다.

미래 지향적 식품기업에는 2.5조 달러짜리 기회가 열린다

코로나19 팬데믹이 일으킨 시장 변화에 발맞춰, 식품기업들은 바로 지금 과감한 조처를 실행해야 한다. 오늘날의 위기가 어떻게 미래에 영향을 미칠지 이해하고, 수많은 트렌드 가운데 지속 가능성이 있는 변화만을 구분하여 미래를 성공적으로 이끌어야 한다.

FMCG: 와해 상황이 오히려 가치 창출의 촉매가 될 수도 있다

미래의 승자는 자사의 비즈니스에서 파괴적 혁신이 필요한 부분을 인식하고, 이를 과감히 기존 모델을 변화시키는 기회로 활용하는 기업일 것이다. FMCG 기업들은 성공을 위해 아래 5가지 분야에서 과감한 선제 투자를 할 필요가 있다.

패션 마케팅의 창조적 파괴

디지털의 발전으로, 이제 마케팅은 패션 브랜드의 이익에 가장 중요한 영역이 되었다. 하지만 아직 그에 따라 마케팅 역량을 발전시킨 기업은 거의 없다. 이제는 패션 브랜드들이 바뀌어야 한다.

리테일의 종말: 오프라인 스토어 생존을 위한 4가지 방식

지난 10년간 전자상거래는 오프라인 거래를 압도하는 우위를 보여주었다. 하지만, 오프라인 스토어가 여전히 탁월한 고객 경험을 제공할 수 있는 4가지 소매 기능이 존재한다.

디지털, 외식업계의 생명선이 되다

코로나19로 인해 외식에 대한 수요가 급격하게 줄어들고 있지만 온라인 주문, 배달, 판매는 늘어나고 있다. 보스턴컨설팅그룹(BCG)의 조사에 따르면 현재 디지털 주문은 외식 시장의 30% 이상을 차지하고 있다.

CPG의 AI 적용 방안을 찾아서

포장소비재(consumer packaged goods, CPG) 산업에서의 첨단 분석(advanced analytics, AA)과 인공지능(artificial intelligence, AI)의 상당한 잠재력은 갈수록 명확해지고 있다.

원격 근무로 인해 촉발되는 사이버 리스크 관리법

전 세계에서 많은 기업과 정부가 임직원과 시민의 건강을 보호하기 위해 책임 있는 조치를 신속히 취하고 있다. 이 중에는 원격 근무 조치도 포함된다.  미국 노동...

프라이빗 브랜드(PB), 식료품 판매 기업의 혁신 과제

오늘날 식품 쇼핑 구매 과정은 10년 전과 크게 다르다. 모든 제품은 과거에 비해 더 신선하고, 더 싸고, 더 건강에 좋고, 더 지역 밀착적이며, 더...

패션 산업의 ‘모든 단계’를 디지털로 전환해야 하는 이유

패션은 창의성(creativity)과 장인정신(craft)으로 이뤄진 산업이다. 하지만 다음 10년을 버텨내고 성장하려면 디지털로 전환 해야만 한다. 업계의 최고경영자들은 이 사실을 잘 알고 있다. 디자이너도 알고 있다....

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