미래 지향적 식품기업에는 2.5조 달러짜리 기회가 열린다

코로나19 팬데믹이 일으킨 시장 변화에 발맞춰, 식품기업들은 바로 지금 과감한 조처를 실행해야 한다. 오늘날의 위기가 어떻게 미래에 영향을 미칠지 이해하고, 수많은 트렌드 가운데 지속 가능성이 있는 변화만을 구분하여 미래를 성공적으로 이끌어야 한다.

포장소비재(CPG) 기업을 위한 IT 혁신 가이드

포장소비재(CPG) 제조업체들은 디지털 운영 업그레이드의 필요성을 잘 알고 있다. 효과 극대화를 위해 기업들은 AI 사용, 필수 역량 디지털화, 새로운 업무방식 도입에 집중해야 한다.

지속 가능한 미래 식품 산업 트렌드 – 대체 단백질 시장으로의 전환

대체육은 탄소 배출을 저감하고, 공장식 축산에 대한 윤리적 갈등 및 환경적 폐허에 대한 우려를 완화할 수 있으며, 맛 좋고 영양가 높은 건강식을 즐길 수 있도록 해준다. 소비자들은 UN의 지속 가능 개발 목표(SDG)에 기여하고, ESG 중심 투자자들은 빠르게 성장 중인 신흥 산업에 편승할 수 있다.

대형 브랜드도 피할 수 없는 DTC(Direct-to-Consumer) 전략

기업 전체 성장률에 기여하는 DTC 채널은 소비자 정보 수집, 개인별 사용자 경험 맞춤, 발 빠른 신제품 런칭 및 시장성 테스트, 사업 확장 등을 가능케 한다.

디지털, 외식업계의 생명선이 되다

코로나19로 인해 외식에 대한 수요가 급격하게 줄어들고 있지만 온라인 주문, 배달, 판매는 늘어나고 있다. 보스턴컨설팅그룹(BCG)의 조사에 따르면 현재 디지털 주문은 외식 시장의 30% 이상을 차지하고 있다.

갑자기 닥쳐 온 유통의 미래, 승자는 누구?

여행∙항공 등과 더불어 코로나의 영향을 가장 크게, 또 직접 받은 산업이 유통입니다. 그 중에서도 온라인 식료품에 대한 영향이 컸습니다. 국내 전체 유통 시장(350조원) 중 식료품 시장(110조원)의 규모가 가장 큽니다.

FMCG: 와해 상황이 오히려 가치 창출의 촉매가 될 수도 있다

미래의 승자는 자사의 비즈니스에서 파괴적 혁신이 필요한 부분을 인식하고, 이를 과감히 기존 모델을 변화시키는 기회로 활용하는 기업일 것이다. FMCG 기업들은 성공을 위해 아래 5가지 분야에서 과감한 선제 투자를 할 필요가 있다.

‘식품이력추적’ 관리 제도, 이제는 제대로 준비하고 시행할 때

식품이력추적 관리 제도는 생산, 유통, 판매 과정 전반에서 식품 관리 시스템 및 식량 안보를 위한 유익한 해결책을 고안할 기회를 제공한다. BCG가 전 세계 식품 산업이 건설적으로 운영될 수 있도록 식품이력추적 제도를 정확하게 분석해보았다.

[인터뷰] 보스턴컨설팅(BCG)코리아 김연희 유통부문 대표, 온라인 명품·의류 시장서 신흥 유통강자 등장할...

보스턴컨설팅그룹(BCG) 코리아 김연희 유통부문 대표는 매일경제 신문과 이커머스의 미래 전망에 대한 인터뷰를 진행했다.

소매업이 5조 달러 규모의 변화하는 수요를 포착하려면

어떤 산업도 코로나19(COVID-19)로 인한 피해를 피하지 못했다. 소매업에 미치는 영향은 대부분 다른 산업에 미친 것보다 더 복잡했다. 코로나19 위기는 채널 이동을 가속화하고 소비자 쇼핑 방식을 변화시켰다.

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