지속 가능한 식품 생산, 환경을 위한 가장 임팩트 있는 방안
대체 단백질 소비는 '기후 위기에 맞설 수 있는 좋은 방안'이 되며, 소비자들 역시 이를 인식하고 있다. 몇 가지 문제점을 해결할 새로운 기술과 절차가 개발된다면, 현재 식품 생산 시스템으로 인한 거대한 온실가스(GHG) 배출량을 절감할 수 있다.
지속 가능성을 통한 소비자 공략 ― 단기적 필수과제, 장기적 기회
기후 비상사태로 환경 및 윤리 이니셔티브의 상대적 역할, 지속 가능성 투자 수익의 측정과 기업 관행에 따라 주주들이 부여하는 가치에 대해 많은 논의가 이루어지고 있다. 하지만 소비자의 대응에 대해서는 이해도가 훨씬 부족하거나 매우 편협하다.
[BCG 소식] 보스턴컨설팅그룹(BCG) 코리아 김연희 유통부문 대표파트너, ‘제10회 유통산업주간’ 기조발표
김연희 보스턴컨설팅그룹(BCG) 유통부문 대표파트너가 6월 8일부터 10일까지 산업통상자원부가 개최한 <제10회 유통산업주간> 개막 컨퍼런스에서 '이커머스 시장, LMD 전쟁으로 확산'을 주제로 기조발표를 진행했다.
포장소비재(CPG) 기업을 위한 IT 혁신 가이드
포장소비재(CPG) 제조업체들은 디지털 운영 업그레이드의 필요성을 잘 알고 있다. 효과 극대화를 위해 기업들은 AI 사용, 필수 역량 디지털화, 새로운 업무방식 도입에 집중해야 한다.
이커머스 조직 유형 4가지, 복잡성을 버리고 ‘단순해져라’
기업들은 조직이 확장함에 따라 이커머스 조직을 정기적으로 검토해야 할 것이다. 이커머스의 성공을 위해 접근방법을 단순화해 비즈니스 목적을 명확히 정의한 후, 대표적인 4가지 유형 중 하나를 선택하라.
대형 브랜드도 피할 수 없는 DTC(Direct-to-Consumer) 전략
기업 전체 성장률에 기여하는 DTC 채널은 소비자 정보 수집, 개인별 사용자 경험 맞춤, 발 빠른 신제품 런칭 및 시장성 테스트, 사업 확장 등을 가능케 한다.
지속 가능한 미래 식품 산업 트렌드 – 대체 단백질 시장으로의 전환
대체육은 지난 몇 년간 서서히 주류 시장의 트렌드로 자리하고 있다. 대체육을 통해 소비자들은 UN의 지속 가능 개발 목표(SDG)에 기여하고, ESG 중심 투자자들은 빠르게 성장 중인 신흥 산업에 편승할 수 있다.
소매기업의 새로운 가능성, 해답은 ‘개인 맞춤화’
개인 맞춤화라는 무지개의 끝에는 황금이 기다리고 있다. 이를 얻기 위해 소매기업은 고객 경험, 기술, 운영 모델에 집중할 필요가 있다.
인플레이션 상황에서의 소비재 기업 가격 결정 핵심 전략
인플레이션이 급격한 상승폭을 보이는 지금, CPG 기업들은 전략적 목표와 목표 가격, 실행 계획 등을 결정해야 한다. BCG가 상위 10위 이내의 북미 CPG 기업 리더들이 인플레이션 상황에서 취하고 있는 가격 결정 전략을 알아보았다.
‘식품이력추적’ 관리 제도, 이제는 제대로 준비하고 시행할 때
식품이력추적 관리 제도는 생산, 유통, 판매 과정 전반에서 식품 관리 시스템 및 식량 안보를 위한 유익한 해결책을 고안할 기회를 제공한다. BCG가 전 세계 식품 산업이 건설적으로 운영될 수 있도록 식품이력추적 제도를 정확하게 분석해보았다.
